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谈膳食补充膳食纤维的6种办法大专毕业论文范文参考
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谈膳食补充膳食纤维的6种办法大专毕业论文

论文导读:FullDomain}大量的维生素和矿物质。

  作为第七大营养素,膳食纤维的营养价值已被越来越多的人所熟知。一般来说,人们每天摄入25~30克的膳食纤维才能满足机体对此类营养素的需求。那么,人们应如何有效地补充这种营养素呢?近日,美国的“读者文摘”网站撰文总结了6种补充膳食纤维的方法,这些方法是:

  1.将全麦食品作为早餐 无糖麦片或全麦面包中含有丰富的膳食纤维,是非常理想的早餐食品。但是,目前市面上所谓的“全麦食品”质量参差不齐,消费者在选购此类食品时要仔细鉴别配料表中关于全麦粉、麦麸、膳食纤维含量的说明,并观察其颜色(以颜色略深为佳)和手感(以手感不过于松软为佳)。

  2.每天吃一个苹果 “每天一苹果,医生远离我”是西方国家耳熟能详的俗语。现代研究发现,苹果中富含可溶性膳食纤维(主要是果胶),可使人更快地产生饱腹感,减缓消化食物的速度,从而更好地控制血糖和血脂。

  3.每周吃一次自制的酸奶沙拉 美国纽约大学医学院的克里夫特·巴塞特博士指出,人们只需每周吃一次自制的酸奶沙拉即可补充到足够的膳食纤维,从而取得改善肠道内环境,预防消化系统疾病的作用。酸奶麦片沙拉是一种味道独特、富含膳食纤维的美食,其制法是:将一杯酸奶、小半袋全麦麦片、一茶匙磨碎的亚麻籽和5个大草莓混合在一起,搅拌均匀即成。

  4.常吃富含膳食纤维的零食 花生、葡萄干、巧克力和核桃都富含膳食纤维,可作为零食在两餐之间食用。

  5.常吃豆类食物 很多豆类食物中都富含膳食纤维。120克的黑豆中含有15克的膳食纤维。人们可将黑豆用豆浆机磨成豆浆,或将其煮熟后与蔬菜一起制成凉拌菜来吃。30克的芸豆和鹰嘴豆中含有5克的膳食纤维。人们可用这两种食物炖汤、熬粥或将其煮熟后拌成沙拉来吃。

  6.常吃西红柿和**** 西红柿和****中不仅含有丰富的膳食纤维,而且所含的热量很少。此外,将胡萝卜和西兰花一起制成的菜肴不仅富含膳食纤维,而且能为人体提供

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